Porté par l’Institut Thérapeutique, Éducatif et Pédagogique (ITEP) de Tourcoing de l’association AFEJI (Association des Flandres pour l’Éducation, la Jeunesse et l’Insertion), le projet Bistruck & Biscafé a proposé une approche innovante pour favoriser l’insertion professionnelle des jeunes en situation de handicap.

Dans le contexte actuel des politiques publiques encourageant le travail en milieu ordinaire, de nombreux jeunes accompagnés en établissements médico-sociaux continuent de faire face à des freins majeurs : manque d’information, inégalités d’accès à la formation, stigmatisation, ou encore inadéquation entre leurs compétences et les exigences du monde professionnel.

Le projet, implanté sur le territoire de Tourcoing-Roubaix – où 22,5 % des jeunes sont sans emploi, sans formation et ne suivent pas d'études (désignés par l’acronyme NEET, pour Not in Education, Employment or Training), a ciblé en priorité ces jeunes particulièrement vulnérables. Près de 33,5 % d’entre eux sont en situation de handicap.

Pour répondre à cette réalité, une plateforme d’appui à la professionnalisation a été créée, centrée autour d’un foodtruck pédagogique. Pensé comme un outil de professionnalisation à la fois concret et attractif, ce foodtruck a permis aux jeunes de vivre une immersion dans un environnement professionnel stimulant, en alternant les rôles de cuisine et de vente. Cette immersion a duré de 4 à 6 mois selon les besoins, avec des modules théoriques, des ateliers métiers, des cours de sensibilisation et des missions sur le terrain.

L’approche proposée mêlait l'acquisition de compétences techniques (cuisine, vente, hygiène, gestion des stocks) à un accompagnement sur les savoir-être professionnels : ponctualité, communication, gestion du stress, travail en équipe. Une pédagogie fondée sur l'expérimentation, la bienveillance et la progression individualisée.

Au total, 60 jeunes NEET ont été accompagnés entre 2024 et 2027. Ce dispositif leur a permis de :

• Reprendre confiance en eux

• Clarifier leur projet professionnel

• Découvrir les métiers de la restauration, de la vente, de la logistique

• Se préparer à intégrer une formation qualifiante ou un emploi

Les débouchés étaient nombreux : Certificat de Qualification Professionnelle (CQP), Certificat de Compétence Professionnelle (CCP), Titres professionnels, ou Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP). Certains ont pu aussi accéder directement à l’emploi, notamment dans l’hôtellerie-restauration, un secteur fortement en tension dans la région, avec plus de 3 000 postes à pourvoir sur le bassin lillois.

Le foodtruck, en se déployant sur plusieurs points de vente, a renforcé sa visibilité et permis une meilleure sensibilisation du grand public au potentiel professionnel des jeunes en situation de handicap. Des partenariats ont été noués avec des associations locales, des établissements scolaires, des entreprises et des collectivités pour soutenir cette dynamique solidaire et inclusive.

Avec un coût total de 1 072 787 €, ce projet a été cofinancé à hauteur de 901 830 € par l’Union européenne et la Région Hauts-de-France via le Fonds Social Européen+ (FSE+). Ce soutien a permis la mise en œuvre d’un accompagnement renforcé, l’achat et l’aménagement du foodtruck, ainsi que le développement d’outils pédagogiques adaptés.

Le projet Bistruck & Biscafé illustre la capacité d’un projet local à apporter des réponses concrètes, humaines et innovantes aux défis de l’insertion professionnelle des jeunes en situation de handicap. Une expérience inspirante, à la croisée de l’action sociale, de la formation et de l’économie inclusive.